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“加水弄成米浆。”姜月说道。“不能加很多,太稀了不行,得弄的稠一点,不然后面做不成米条。”
“欸。”刘桂霞一边应声,一边手上动作不停,还十分注意,生怕弄不好。
“再加面粉。慢慢加,免得最后夹生。而这面粉加进去,是防止形成不了长条。不用加那么多,我们这次弄,就加一小半进去吧。以后要是早稻磨出来的大米粉,面粉都不用加,也不会出现形不成长条的情况。”现在是这个大米粉不知道是早稻还是晚稻,又或是中稻。
“欸。”
“一定要搅匀。”
“欸。”
薛四虎见状,也忙帮忙搅,同一个方向搅,两个人一块搅,就快很多了,很快就搅匀了,稠稠的,适合做米条的稠度。
姜月怕做出来的米条夹生,以防万一,又让搅了一会。
这时,李荷花道:“月宝,水烧开了。”
“好。”姜月应了声,也不急着掀锅盖,而是让薛四虎和刘桂霞将搅好的米浆连盆一块放在灶台上。
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