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        吃饭高峰期永远排对等候。

        而店铺每天开店六个时辰，除了饭点那会人多的不像话，其他时段也不缺客人光顾。

        高峰期有那些找不到位子而家又靠着近的，直接自己带着碗碟打回去慢慢享受去。

        再来说说员工。

        本来像如此爆满的饭点，掌柜的应该很忙，甚至忙得脱不开身，可偏偏相反，陈掌柜反而觉得他忙里偷闲居多。

        因为他只要在开店前备好食材，人员招聘到位，人员合理分工，之后他居然很清闲了。

        当饭菜入桶，当摆放到特制的加热架保温时，后厨那里他就不用费心了。

        只要缺菜时让打菜的小二提前通知后厨小工，让他们再去通知厨师炒菜即可，要抄的菜可都是提前洗好了的，所以很快就能做出来。

        而店铺大堂那里，作为掌柜的他只要不定时去查下堂食卫生，协调突发情况即可。

        所以他觉得有点愧对他每月拿到的五两高工资。

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