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        只要静置一夜，沉在最底下的就是藕粉了。把上层的清水倒掉，把最底下粘稠的藕粉放进厚厚的纱布里头吊起来风干。

        等彻底干了以后，用小刀一点一点的搓成小片。最后再拿切成小片的藕粉放在太阳底下去晒得彻底干。就可以冲成藕粉吃了。

        这藕粉要吃的时候只要用一小勺子凉水化开。再用滚烫的开水冲泡，清甜软糯，在寒风瑟瑟的秋冬，这样的热饮最是让人暖心暖胃。

        趁着赵婶和林永年搓藕粉，苏灵溪也不闲着。把前一日买回来的泡水发好芽的小麦切碎，取出一部分烘干，把骡子拴上拉磨，把麦芽磨成麦粉，取出一点和之前做好的醪糟拌在一起做酒曲。

        酒曲彻底烘干以后活性至少能保存几个月。之后不论是酿什么酒都可以放上一些。

        剩下的麦芽用刀切碎放进温水浸泡，隔水加热糖化，最后过滤出的麦芽汁放进干净的罐子里，最后放入酒曲。

        虽然成品没有通常喝的啤酒那么金黄透亮，但是口味已经初具一丝啤酒的雏形了。过上两天，等酒曲发挥作用，就能看看这麦芽汁究竟能不能顺利成为啤酒了。

        若还是不行，就只能想办法去找啤酒花，或者是啤酒花的代替品葎草了。

        不过据说啤酒花也只不过是为了中和麦芽汁的甜味，以及保存等各方面的好处，也不是非有不可。

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