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第16章 锅贴鱼 (2 / 4)

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        “起锅么?”穆逸舟在一旁看着显然是等不及了。

        “还没呢,还有锅贴呢。”苏灵溪端起刚刚和好的面浆,糊在锅的四周,一部分面糊挂住锅边,一部分面糊顺着锅面划入底下的鱼汤。重新盖上盖。“一会锅贴再被鱼汤蒸熟就算好了。”

        掀开一旁的小锅,用筷子扎了一下蛋羹,已经熟透,再往里头舀上两汤匙鱼汤。刚被端上桌,阿满闻着味就急着要吃。

        “烫着呢,吹一吹。”要不是苏灵溪拦得快,定是要在阿满的小嘴里烫起个泡。

        “你这蛋羹都做得比我好看。我怎么蒸出来就尽是窟窿。”穆逸舟不解。这一样的蛋在他手里就能变得千奇百怪。

        “蛋和水最好是分量各一半,兑的水最好是温水,蒸上一盏茶后要掀开一次盖子,激一下蛋会变得更嫩滑,这样好一点那样好一点,加起来可不就不止好一点点了么?”

        “算了算了,我还是适合帮你做体力活。”转身就去端鱼。

        汤汁收干到只剩下面浓浓的底,穆逸舟端着盛起装盘的小鱼锅贴过来,整整盛了三大盘。苏灵溪有些感叹,“可惜没有边煮边吃的大锅,还差了点辣椒和香菜,不然就正宗了。”

        穆逸舟可不管正不正宗,伸出筷子就开始吃鱼。在锅边馋了半天,可算是能吃上了,“就这你还嫌不好,就这口味,上京城里也少有你做的这样好吃的。”

        鱼肉鲜嫩咸香,锅贴浸透汤汁的部分香软,在锅边的部分焦脆。穆逸舟筷子都快在餐桌上飞起来了。

        “真的?有你这句品鉴,那以后我的生意可不愁没人来了。”

        “不怕我是为了安慰骗你呢?”

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