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        这道是扬州的名菜烤方，选用苏北小冬猪的肋条肉烤制，烤制中不加任何调料，烘烤次数繁多，讲究火候。成品色泽，烹制技法，为一般菜肴所不能比美。

        “真的吗？我要吃！”小孩子一般的书梅率先夹起了一块带皮的肉放入嘴中。

        这个时代的猪还没有那么肥，而且烤制过程中很多油脂都被逼了出来。吃的时候表皮有一点点酥脆，里面的肉肥瘦相间，咬起来软软糯糯。

        “好吃！好吃！”书梅还没吃完就赞了起来。

        “这个是你乱编的吧！”魏玉珍不屑的地说道。

        “切，你别不信，这个猪皮里面有很多的胶原蛋白。这个东西呢对皮肤非常的重要，至于胶原蛋白是什么，你们可以去找生物学院的书读读。”

        “这个猪皮吃多了皮肤会更加水嫩。谁吃谁知道！”

        众人都笑了起来。

        “书云，有没有兴趣进军化妆品行业。”说起皮肤，董书恒突然想到了一个非常暴利的行当。于是对边上一直没怎么说话的大妹书云问道。

        “化妆品？”正在吃饭的书云停下了筷子好奇地问道。

        “对，化妆品就是给人保养皮肤，装扮自己用的。比如说现在市面上的胭脂水粉就算是化妆品的一种。”

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