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南方人不懂烹饪面食,城里的包子铺和面馆都是北方人开的,像这种成品面条还没有卖,都是她自己制好晒干的,寻常南方人不会做。
张翠姑嫂俩不住点头。
许真真从碗柜里拿出干苗条和两枚鸡蛋。
“水要彻底烧开,再把面条放下去煮,不然面条会又黏又烂。加点油盐在里头,过一会儿加点凉水进去,这样的面条才会爽滑劲道。”
许真真跟她们说了些技巧,便去菜篮子拿了新鲜的蔬菜洗净切碎。
面条煮好后捞起,重新起锅,放入油盐炒了鸡蛋,再炒青菜,卧在面条上面即可。
面条看起来很香,姑嫂边看边吞口水。
许真真故意煮多了些,装了两大海碗上来,剩下的嘱咐她们装起来吃。
她们却忙摆手,“夫人,万万不可,这是用来待客的,断没有让奴婢吃的道理。”
“没事儿,就尝个鲜,你俩就分着吃。要趁热,不然坨了就不好吃了。”
许真真说着,便要把面条端出去,忽地听见许静在外头狼哭鬼嚎喊救命,她心头一跳,连忙疾步而出。
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