设置

关灯

第三十七章、奥利奥双莓蛋糕(上) (2 / 7)

《关闭小说畅读模式体验更好》

        底面一点奶油固定住最下方的海绵蛋糕胚,喻勉右手拿裱花袋挤奶油,做手转动裱花台转盘,让清爽甜美的动物香缇丽奶油铺满了蛋糕表面,磨平后再用奶油挤一圈“小城墙”。

        蓝莓果酱大量铺上去抹平,再叠上一层大颗新鲜蓝莓,以果肉原本的酸味缓解过分甜腻的感觉,增加水果清爽水润鲜脆的口感,再加一层奶油“盖被”填补空隙,非常完美。

        轻乳酪蛋糕即便是冷藏过后微微扎实了些支撑力也偏弱,不能做最顶层和最底层,便被喻勉夹在了中间,上房添加一层奶油,再加上果酱和柠檬汁微微腌渍过的大块新鲜草莓,在用奶油盖被。

        最后,盖上顶层的海绵蛋糕片,用原味奶油封胚,送入冷冻层暂时冷静一下、稳定一下再继续裱花工作。

        喻勉的原计划是很完美的。

        顶部是清爽的奶味香缇丽奶油,侧面蛋糕壁渐变到甜苦醇香奥利奥碎奶油,底部渐变过渡到深棕色的巧克力奶油。

        但理想很丰满,现实很骨感。

        他的奥利奥碎有的快太大了,在旋转的过程中移动,把原本平整的奶油表面刮出需多不规则的坑洞。奥利奥奶油看着像水泥,巧克力奶油像是……

        ——大厨面对食物怎么可以有这么恶心的想法!

        喻勉被这个想法吓得使劲儿摇头。

        内容未完,下一页继续阅读